Legumele nu trebuie prajite ci doar usor coapte la tigaie. Legumele se pot pune si simple in ciorba. Cand carnea de rata este fiarta (eu am fiert-o cam 20 de minute la oala minune) scoatem ceapa si o aruncam. Adaugam legumele si mai lasam ciorba la fiert cca. 10 minute. Urmatorul pas este sa punem taiteii. Acestia pot fi de casa sau din magazin.
Avem nevoie de următoarele: carne de rață 1 țelină mică 1 rădăcină de pătrunjel 1 rădăcină de păstârnac 2 cepe 2 morcovi 3-4 cartofi de mărime medie verdeață - pătrunjel, leuștean sare după gust 2 ouă 200 ml. borș sau zeamă de varză 100 ml. suc de roșii sau bulion 3 litri apă 150 gr. smântână- opțional Cum pregătim ciorba de rață acrită cu borș:
Se adaugă varza, rădăcinile, ceapa şi prazul, tăiate fidea, cartofii tăiaţi felii. Cu 5 minute înainte de a se lua de pe foc, se adaugă sarea, foile de dafin, piperul, borşul fiert. Se drege ciorba cu oul crud, bătut cu lapte şi se mai fierbe încă puţin la foc mic. Se serveşte presărată cu verdeaţă. Ciorba cu carne de rata si legume Pofta buna!
Ingrediente necesare ciorba de rata: 1,5 kg carne rata 2 cepe 2 morcovi 1 ardei gras mai mare sau 2 mai mici 1 ţelina micuta 1 păstărnac mic 4-5 roşii 2-3 cartofi 1 ardei iute 1 legatura pătrunjel si 1 legătură leuştean 1 litru zeamă de varză 100 gr. fidea sau tăitei sare, piper măcinat Preparare: Curăţăm, spălăm si porţionăm carnea.
Ciorbă de raţă cu zeamă de varză Ingrediente: 1 kg carne de rata (tacam, aripi) 2 morcovi 3 cepe 2 ardei grasi 1 radacina de patrunjel 1 telina mica 1 litru bors 4-5 cartofi 100 g fidea 1 legatura leustean sare piper Mod de preparare: Curăţaţi carnea, spălaţi-o şi puneţi-o la fiert în 4 litri de apă şi 1 lingură sare.
Carnea de rata se curata si spala, se taie in bucati potrivite, se pune la fiert intr-o oala cu apa. Se va aduna spuma si se lasa sa fiarba pentru 40-50 minute - depinde de carne. - Rețetă Felul principal : Ciorba de rata de ReteteBauturi
vhPSr6.
ciorba cu carne de rata
