MOD DE PREPARARE RETETA Rosii la borcan pentru iarna: Sterilizati borcanele si capacele la cuptor la 140°C timp de 20 de minute. Capacele cu garnitura de cauciuc nu le puneti la cuptor , le puneti in apa fiarta cateva minute. Se curata roșiile de piele (după ce le-am trecut prin apă clocotită) . Branza sterilizata la borcan pentru iarna, o reteta simpla pentru conservat si pastrat branza timp indelungat. Rezista si 3 ani. Reteta scrisa si altele la fel, aici: Mod de preparare. In principiu, reteta este cu ulei de masline, dar merge la fel de bine si cu cel de floarea soarelui. Spalati bine borcanele, le stergeti si le umpleti cu branza taiata cubulete fara a le presa foarte tare. Cand ajungeti la jumatate, puneti 2-3 jumatati de cateti de usturoi peste branza, boabele de coriandru, jumatate lingurita Se fierbe saramura si se lasa la racit. -se aseaza branza in borcane, putina, bidon. -se toarna deasupra saramura rece, cat sa acopere bine branza, sa o depaseasca mai bine de 2 degete deasupra. -se pun deasupra bucati de lemn care sa tina branza dedesubt, bine acoperita cu saramura. INGREDIENTE: 2 kg ardei capia. 2 borcane sterilizate de 800 g. sare grunjoasa. Pentru mine, gratarul cu lemne sau carbuni este o amintire din Romania natala. Cum nu locuim la casa, am ales sa coc ardeii pe aragaz pe doua plite de metal. Pentru aceasta am spalat ardeii si i-am uscat cu servetele absorbante si am asezat pe toata suprafata casul de oi la borcan pentru iarna se pastreaza in spatii racoroase si aerisite (camari, beciuri ); alte informatii interesante despre cheag si tipuri de branza le gasiti: aici. Eu fac intotdeauna cas framantat si daca tot ce-am enumerat mai sus este respectat, branza rezista fara probleme. Pentru cas framantat este bine de folosit un cas bine scurs. tTQPzuO.

branza la borcan pentru iarna