Acum am facut o paine cu faina de secara si cu tot felul de seminte, mai sanatoasa decat cea facuta numai cu faina alba datorita continutului de fibre si minerale si e si mai satioasa. INGREDIENTE 400 ml lapte 1 lingura ulei de masline 2 lingurite de sare 1,5 linguri zahar 240 g faina alba 460 g faina de secara 1,5 lingurite de drojdie uscata Am lăsat-o la copt, la foc potrivit spre mic, pe șina de jos a cuptorului, 50 de minute după care am scos pâinea din tavă pe un fund din lemn și am acoperit-o cu un șervet curat. Am calculat caloriile astfel: 200 g făină de grâu = 716 cal. 300 g făină de secară = 1062 cal. 10 ml ulei = 90 cal. 5 g zahăr = 20 cal. 12 g drojdie = 12 cal. Pentru aluat se amesteca 400 g faina de secara cu 400 g faina tip 650 intr-un bol. Apa, drojdia si zaharul se amesteca si se toarna peste faina. Se lasa 10 minute la odihnit. Apoi se adauga sarea si chimenul si se amesteca cu mana sau cu ajutorul unui mixer, sau in aparatul de facut paine (acolo mai intai se pune lichidul si apoi faina). FrjkPe.

paine de casa cu faina de secara